こんにちは、sadachi. です！
今夜、といっても深夜になるので日が変わるのですが、テレビ朝日系『お願い!ランキング』に、あの料理研究家・リュウジさんが出演されます。
フォロワー数が150万人を突破し、毎日配信するレシピは「いいね」を50万獲得するリュウジさんが、”お酒に合うコンビーフおつまみ”を大公開するそうですよ。
また今週は、お願い!ランキング以外にも22日（火）午後10時『ソクラテスのため息～滝沢カレンのわかるまで教えてください～』にも出演されるんです。
テーマは「超便利！最強の最新100円グッズ連発SP」で、リュウジさんは専門家として、料理グッズを選んでいくみたいですよ。
そこで「リュウジの豚汁とあら汁＆味噌汁！出身や家族・経歴！バズレシピとは」と題しまして、料理研究家リュウジさんについてまとめてみましたので、参考にしてくださいね。
それではさっそく、本題へいってみましょう！
Contents
リュウジさんですから、やっぱりレシピが知りたいですよね。
今回はとっておきの”汁系”として、豚汁とあら汁、味噌汁の3点をまずご紹介しましょうね。
ボリューム満点、正直、これとご飯で大満足出来る仕上がりになります。
野菜をしっかり炒める事と薬味を入れるタイミングがポイントですよ。
【材料】
豚バラ 280g
塩 １つまみほど
コショウ 適量
ゴボウ 150g
大根 200g
こんにゃく 250g
ニンジン 100g
ショウガ 10ｇ
ニンニク 2かけ
長ネギ １本
ゴマ油 大さじ1
水 1リットル
白だし、みそ 各大さじ4
酒、みりん 各大さじ2
最高の豚汁、是非ご賞味下さいね！
飲んだあとに、小腹のすいたときやちょっとしたときに重宝です。
それこそ5分程度でつくれるので、手間暇かからないんですね。
【材料】2杯分
鯖の水煮缶 1缶
長ねぎ 1/3本、 輪切り
みそ 大さじ1
白だし 大さじ1
水 300cc）
簡単ですよね、ぜひつくって賞味してみてくださいね。
日本人に味噌汁は欠かせませんよね。
でもワンパターンになりがちな味噌汁をリュウジさんは、びっくりするようなコラボで味噌汁をつくっちゃいます。
それは、生姜焼きと味噌汁のコラボ、それではいってみましょう！
【材料（1人分）】
豚肉 100g
タマネギ 1/2個
生姜 10g
ごま油 小さじ2「※」
みりん 大さじ1「※」
醤油 小さじ1「※」
水 250cc
白だし 大さじ1
味噌 大さじ1
一味唐辛子 適量（お好みで）
小ネギ 適量（お好みで）
それでは、ここからつくり方です。
まず、生姜焼きをつくっちゃいましょう！
豚肉とタマネギを一口大にカットして、千切りにした生姜と一緒に「※」のごま油、醤油、みりんを絡めながら炒めて、生姜焼きをつくってくださいね。
できた生姜焼きに、水と白だしを入れて人に立ちさせてください。
白だしによって時間短縮になり、旨みもアップしているんですよ。
最後に味噌を溶いて加えたら完成です。
お好みで、一味唐辛子や小ねぎを加えてみてくださいね。
これはご飯が止まらなくなっちゃいますよ！ぜひ試してみてくださいね。
ではまず最初に、リュウジさんのプロフィールから確認していきますね！
【リュウジさんのプロフィール】
名 前 ： リュウジ（りゅうじ）
生年月日： 1986年5月2日（34歳）
出 身 ： 千葉県千葉市
好 物 ： 酒
性 格 ： 飽き性
所 属 ： 株式会社バズレシピ 代表取締役社長
職 業 ： 料理研究家、YouTuber
受賞歴 ： 第5回レシピ本大賞 受賞
リュウジさんのプライベートな情報は、一切非公開なんですね。
リュウジさんの本名とか、34歳ですから結婚していてもおかしくはないんですが、奥さんとか家族の関係はどこにも出てきていませんね。
また中学や高校なども全て非公開で、出身地が千葉県とわかっているだけです。
それでも、いろんなところで喋ったりしているので、リュウジさんのこれまでの経歴をわかる範囲で追っていきますね。
今では、Twitterフォロワー数は150万人を超える料理研究家になっているリュウジさんですが、料理を始めるきっかけは高校生の頃になるんですね。
お母さんが体調を崩された時に、リュウジさんが食事をつくったら「美味しい」と褒められたそうですよ。
それがきっかけになり、料理に興味を持ったそうで、高校を中退してイタリアレストランで働くことにしたんですね。
でもそこはとてもブラックな企業だったとかで、3ヵ月でやめてしまします。
その後は、ホテルのサービスマンに転職して働きながら、料理を独学で研究し続けているんですよ。
そこで気付いたことが、お客さまに料理の説明をするだけで、そのまま出すのとお客様の感じ方が変わり「美味しい」と言ってもらえたことだというんですね。
ホテルのサービスマンで4年間働き、それ以降は料理とは関係ないんですが、介護施設に2018年まで勤務しているんです。
そんな中で、2017年からTwitterでレシピの投稿を始め、料理研究家としての活動を開始しているんですね。
3月に投稿した「大根の唐揚げ」で注目されるようになり、そのあとに投稿した「無限湯通しキャベツ」や「じゃがアリゴ」のレシピツイートが爆発しちゃったんです。
それからは、2018年12月にYouTubeへの投稿を始め、Twitterでは画像と文章だけだったのが、動画でレシピを詳しく伝えられるようになったんですね。
YouTubeチャンネル登録者数は60万人超え、Instagramフォロワー50万人をそれぞれ突破する大人気の料理研究家になっているんですよ。
りゅうじさんは、2019年6月に株式会社バズレシピを設立しています、当然リュウジさんが代表取締役社長になっているんですね。
リュウジさんの料理は「バズレシピ」と呼ばれているんですけど、これはリュウジさん独自のものなんですね。
リュウジさんが発案して、安い食材で簡単につくれる、そして美味すぎてやみつきになるレシピのことを「バズレシピ」というんです。
リュウジさんのツイートで最初に話題になった「大根の唐揚げ」は、大根を一口大に切り、白だしと塩で濃いめのお吸い物を作り、それを出汁として透き通るまで煮てから、片栗粉をまぶし油で揚げるんですね。
作った人から、信じられないくらい美味しいというレシピと評判になり、「いいね」は8万を超えたそうですよ。
「無限湯通しキャベツ」は、千切りキャベツを茹で、これに釜揚げシラスと味の素、塩コショウで味付けしたものなんですね。
「じゃがアリゴ」は、じゃがりこと裂けるチーズでつくられているんですが、ほかのYouTuberがいろんなところで取り上げたので、商品化までされちゃいましたからね。
「いいね」は50万ともいわれているんですよ。
YouTubeでは、文章と画像では表現できない手の込んだレシピを『至高シリーズ』として投稿しているんですよ。
「至高のハンバーグ」はとっても人気なので、チェックしてみてくださいね。
また、ほかにも水を一滴も使わないでつくる「無水油鍋」や、袋めんを使ったアレンジレシピ、電子レンジだけでできちゃう「パスタ」など、リュウジさんはたくさんのレシピを編み出しているんですよ。
著書は、『やみつきバズレシピ』や『麺・丼・おかずの爆速バズレシピ101』、『ほぼ100円飯 家にある材料でソッコー作れる最高に楽しい節約レシピ』、『県民バズごはん』、『クタクタでも速攻でつくれる! バズレシピ 太らないおかず編』の5冊があるんですね。
バズレシピ、侮れないですね！
★ テレビ朝日系『お願い!ランキング』 7月20日（月）24:50～25:20
★ テレビ東京系『ソクラテスのため息』 7月22日（水）22:00～22:54
注）本記事内のツイートに関しては、Twitterのツイート埋め込み機能を利用して掲載させていただいております。皆さまの貴重な情報に感謝いたします…♪
注）アイキャッチ画像に関しましては、「リュウジ@料理のおにいさんバズレシピ」さんのツイート画像を使用させていただいております…♡
今回は「リュウジの豚汁とあら汁＆味噌汁！出身や家族・経歴！バズレシピとは」と題しまして、料理研究家リュウジさんについてまとめてみましたが、いかがだったでしょうか？
リュウジさんは、料理を独自で研究したそうですが、発想がすごいと思います、想像力が豊かなんでしょうね。
家内も簡単レシピは持っていますが、意外性のコラボで組み合わせることはほとんどなく、オーソドックスな料理になっていますね。
YouTubeでリュウジさんのレシピを拝見しましたが、わかりやすく明るく、ホントに普段料理をしない私でも、すぐにつくれるような気になったものです。
この後も、安く簡単な新しいレシピをどんどん開発して、「バズレシピ」を家庭にも根付かせて欲しいものだと願っていますよ、リュウジさん！
それでは、今回はここまでとさせていただきます！
最後までご覧いただき誠にありがとうございました！