金沢カレーB級グルメの定番！その特徴と歴史、おすすめ7選！

こんにちは、貞千です！

前回は、私の好きな「金沢おでん」についてご紹介しましたが、もうひとつ金沢生まれで独特の特徴を持つ「金沢カレー」を紹介しないとカレーファンに叱られそうなので・・・笑

ということで、今回は「金沢カレー」についてご紹介していきますね！

今回選んだ7店は、すべて金沢カレーの提供店で市内にお店があるのですが、店舗情報は本店を中心にご紹介しております。そのため、金沢市内に拠点を置かない店も含んでいます。ご了承ください！

では、1店舗ずつ見ていきましょう！

 

金沢カレーB級グルメの定番！その特徴と歴史の店おすすめ7選！

カレーのチャンピオン野々市本店

チャンピオンカレーはチャンカレの愛称で呼ばれ、金沢カレーの元祖といわれています。レストラン「ニューカナザワ」のチーフコックだった田中吉和氏がレシピを考案して、カレーのチャンピオンの基になった「洋食タナカ」を創業したのです。当時はカレーのメニューはありましたが、カレーの専門店ではなかったようです。

ニューカナザワ時代の同僚や弟子たちが田中氏のレシピを共有し、それぞれが独立するにあたり、石川県内で同じような特徴を持つカレーを提供する店が同時期に次々と生まれていったそうです。

2000年頃から各地でご当地カレーが人気を呼び、石川県の場合は「金沢カレー」という名称で使われ始めたということです。20007年にゴーゴーカレーが「金沢カレーの火付け役」と名乗り、カレーのチャンピオンがそれに対抗するように「元祖金沢カレーの店」と名乗って現在に至っています。

 

ゴーゴーカレー金沢本店

 

創業者の宮森宏和氏は小松出身で、同じ出身で大ファンの松井秀喜氏の満塁本塁打に一念発起し、カレーの店をやろうと…！そしてターバンカレーで修業した後、2004年に新宿に一号店を出したのが「ゴーゴーカレー」の始まりです。
それって、金沢には逆輸入ってことですよね！

そうなんです！金沢本店開業は2005年5月のことです！

名前の由来は当時の松井氏の背番号55にちなんでゴーゴーカレーにしたとのこと、ゴジラの愛称からマスコットをゴジラにしたかったそうですが、東宝の許可がおりず“ゴ”つながりでゴリラを使っているとのことです。

“5”に関するこだわりは強く、55の工程で5時間かけて煮込んだルーを55時間寝かしているといい、次の目標は世界店舗数555だそうです。

 

インデアンカレー本店

ニューカナザワのチーフコックの一人野村幸男氏が1964年片町金劇に「インデアンカレー」を創業、フランチャイズも含めて50店近くに成長するも1993年頃にすべての直営店を閉鎖することになり、2011年12月に直営店として復活したものです。

田中氏の洋食タナカが「カレーライスのタナカ」になったのが1965年でインデアンカレーのスタートより1年遅いことになります。その後紆余曲折を経て1974年に「タナカのターバン」を野々市に開店、その後「カレーのチャンピオン」に名称変更したのが1996年です。

この経緯から、インデアンカレーが金沢カレーの元祖だという古いファンもたくさんいるのはそのためです。因みに、関西中心に展開するインデアンカレーとは何の関係もないとのことです。

 

カレーの市民アルバ小松本店

ニューカナザワで田中氏の下で修業した今度忠氏の影響を受けた弟が、デンマークをはじめヨーロッパ各地で西洋料理を2年間に渡って習得し、二人でレストラン「アルバ」を立ち上げたとのことです。

1971年8月に兄から独立し「カレーの市民アルバ」を開業し現在に至っています。そのカレーはシチューがベースの欧風スタイルながら、兄の影響を色濃く受けて先割れスプーンなど特徴のほとんどを受け継いでいるため、金沢カレーといってよいでしょう。

当初は「加賀カレー」にこだわったらしいのですが、金沢にも鳴和店や西店があることから金沢カレーの代表格と紹介されることが多く、今はもうこだわっていないようです。

因みに、前出の松井秀喜氏が星稜高校時代に召し上がっていたのは、ゴーゴーカレーではなくアルバのカレーだったそうです！

 

ターバンカレー本店

1971年に銀行員の岡田隆氏が田中氏と共同経営で「カレーショップ ターバン片町店」を開店、これを機に高岡町にあったカレー専門店タナカを「カレーショップ ターバン高岡町店」と改名しスタートしています。

コラボレーションは順調かと思われましたが1973年に分裂し、田中氏は野々市に「タナカのターバン」を展開することになります。

分裂後のターバンは、ターバンカレーとなり2005年に片町本店を片町から広坂に移転しています。移転した後も片町本店の名称を使っていましたが、今は「ターバンカレー本店」で営業しています。

ゴーゴーカレーの宮森氏は、ターバンカレー片町本店で3ヵ月間修行をしています。

 

キッチンユキ本店

ニューカナザワで修業した宮島幸雄氏が金沢駅地下街に「キッチンユキ」を創業したのが1966年です。その時、ニューカナザワの仲間である今度氏と「金沢うどん亭大黒屋」の高田義教氏の二人がサポートしたのは有名なエピソードです。

キッチンユキの名称は、当時その仲間たちから呼ばれていた名前の“ユキ”に由来しているといいます。

数ある金沢カレーの中でも、特に濃厚なカレーソースが特徴で、その色が見た目にも黒いところから「金沢ブラックカレー」と名付けたそうです。

 

ゴールドカレー本店

金沢カレー新興店舗の代表格といわれるのが「ゴールドカレー」です。元々は、チャンピオンカレーのフランチャイズ店としてスタートしたのですが、オーナーがFCではなく独自でやりたいとの意向が強く独立したとのことです。

FCとは、工場から届けられる商品を提供するだけなので、カレーの製法をFC店舗に教えることはないそうです。従って、カレーの製法やレシピはゴールドカレー独自のものということで間違いないと思います！

 

まとめ

今やB級の雄として全国的に知られた金沢カレーの特徴と成り立ちに関してご紹介してきましたが、いかがだったでしょうか？

では、今回はここまでとさせていただきます！

また次回の貞千がオススメする金沢風景・グルメ完全攻略ナビでお会いしましょう！

さようなら！

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