Oops! It appears that you have disabled your Javascript. In order for you to see this page as it is meant to appear, we ask that you please re-enable your Javascript!
グルメ

クリスマスケーキ2019有楽町帝国ホテル予約は?新作はトリュフS

こんにちは、sadachi です!

帝国ホテルは、1890年11月3日の開業で来年130周年を迎えます!

帝国ホテルのインペリアルクリスマス2019 において、帝国ホテル東京の本館1階にあるホテルショップ「ガルガンチュワ」で、開業130周年を記念した7種類のクリスマスケーキを発売することが発表されています。

宿泊するには少し敷居が高い気がしますが、クリスマスケーキをいただくには何のはばかりもいらないですよね。

天下の帝国ホテルのクリスマスケーキは、いったいどんな味がするのか令和元年クリスマスに味わってみるのもまた一興でしょう。

そこで今回「クリスマスケーキ2019有楽町帝国ホテル予約は?新作はトリュフS」と題しまして、帝国ホテルのクリスマスケーキについてまとめてみましたので、参考にしていただけたら幸いです。

それではさっそく、本題へいってみましょう!

クリスマスケーキ2019有楽町帝国ホテル予約は?

帝国ホテル東京は、2020年11月3日に迎える開業130周年に向けて、帝国ホテルの味をご家族や親しい方とのお集まりでお楽しみいただけるよう、大きさや味わいなどをさまざまに取り揃えたクリスマスケーキを、本館1階ホテルショップ「ガルガンチュワ」で販売すると発表いたしました。

クリスマスケーキ2019は、毎年ご好評をいただいている定番の「ブッシュ・ド・ノエル」や生クリームのショートケーキなどに加え、本年4月に東京料理長に就任した杉本雄さんによるトリュフを使用した開業130周年記念ケーキ「Truffe『S』2019」や二段重ねの苺のショートケーキ「Charmant」などの新作ケーキが用意されています。

それでは、予約概要を載せておきますね!

ホテルショップ「ガルガンチュワ」

予約期間 : 10月15日(火)~12月15日(日)15:00まで
受け取り : 12月21日(土)~12月25日(水)

★ 帝国ホテルのホームページから予約も可能です。
※ 予約受付は、12月15日(日)15:00まで(クレジットカード決済のみ)

クリスマスケーキ2019有楽町帝国ホテルの新作はトリュフS

帝国ホテルのクリスマスケーキ2019は、7種類とのことですが、いったいどんなケーキなんでしょうね。ここから確認していきましょう!

Truffe『S』2019(トリュフ『S』)2019年 新作
☆ 価格:10,000円(6~8名様用)【18cm】※100個限定

           引用元:帝国ホテル公式サイトより

東京料理長の杉本雄さんが手がけた初めてのクリスマスケーキになります。パティシェではないので、” 料理人がつくるクリスマスケーキ ”というコンセプトだそうです。

旬の高級食材であるトリュフの入ったダコワーズ生地に、キルシュ香るホワイトチョコレートを合わせたクリームでダークチェリーをはさみ、それを丸ごとチョコレートムースで包んだ「フォレノワール」風のケーキになっています。

ケーキの上部には、トリュフのムースを閉じ込めたチョコレートの大きなトリュフがかざられています。さらに枝や枯葉、鳥の羽を模したチョコレートで森を表現し、本物のトリュフをスライスして添えることにより、芳しく豪華に仕上っています。

なお、名称の『S』には、杉本雄さんの「S」、Sincérité(誠意を込め)、Sainte(聖なる夜に)、Special(特別な)、Surprise(驚きを…)の5つの想いが込められています。

Charmant(シャルモン)2019年 新作
☆ 価格:20,000円(10~12名様用)【下段直径18cm、上段直径12cm】

           引用元:帝国ホテル公式サイトより

帝国ホテル伝統の苺のショートケーキを2段に重ねた新作です。

シャルモンは、フランス語で「チャーミングな」を意味する可愛らしいピンクのケーキで、苺とピンク色のマカロン、チョコレートを飾りつけて華やかに仕上げた、パーティー向けのケーキになっています。

ブッシュ・ド・ノエル
☆ 価格:5,700円(8~10名様用)【26cm】

           引用元:帝国ホテル公式サイトより

フランスの伝統的なクリスマスケーキを、帝国ホテルに伝わるレシピで設えてあります。

コーヒー風味のバタークリームにほどよく煮詰めたキャラメルを加え、ふんわりとしたスポンジ生地で巻いたロールケーキを、バタークリームで切り株の形にデコレーションし、砂糖菓子のサンタクロースとキノコをかたどったメレンゲ、マカロンを添えています。

ハートフル “ノエル”
☆ 価格:2,200円(2名様用)【10cm】

            引用元:帝国ホテル公式サイトより

苺とりんご「紅玉」のコンポートを包んだホワイトチョコレートムースのケーキは、中央に同じコンポートをなめらかなルビーチョコレートのクリームで包み、ハート型に仕上げてあります。

年々人気が高まっている2名用の小型ケーキで、リングピローを模したデザインはそのままに、今年は味わいをリニューアルしています。

メテオール 2019年 新作
☆ 価格:900円(1個1名様用)【直径6cm】

            引用元:帝国ホテル公式サイトより

チョコレート生地にマスカルポーネムースを重ね、洋梨(ル レクチエ)のコンポートを閉じ込めた栗のムースをのせてあります。

表面を黒いグラッサージュで仕上げた、星の流れる夜空をイメージしたムースケーキで、栗の甘みと洋梨のさっぱりとした風味をお楽しみいただけます。

クリスマスショートケーキ

クリスマスショートケーキは、生クリームとチョコレートクリームの2種類あります。

<生クリーム>
☆ 価格:4,400円(2~3名様用)【12cm】
☆ 価格:5,400円(4~6名様用)【15cm】
☆ 価格:6,900円(6~8名様用)【18cm】

         引用元:帝国ホテル公式サイトより(写真は15cm)

毎年不動の人気を誇るナンバーワンのショートケーキで、しっとりとしたスポンジ生地に苺をはさみ、生クリームで美味しさを閉じ込めたクリスマスショートケーキになっています。

<チョコレートクリーム>
☆ 価格:4,400円(2~3名様用)【12cm】
☆ 価格:5,400円(4~6名様用)【15cm】

        引用元:帝国ホテル公式サイトより(写真は12cm)

チョコレートクリームショートケーキは、お客様からとてもリクエストの多いケーキです。

このほか、クリスマスにちなんだ菓子として、お酒に漬けたドライフルーツを生地に練りこんだドイツの伝統的なクリスマス菓子「シュトレン」なども販売しています。

また、クリスマス限定の惣菜メニューでは、前菜5種を盛り合わせた「クリスマスオードブルバリエ」や、毎年の人気メニュー「ローストチキン」、「ローストターキー」もありますので、ホームページからご確認くださいね。

まとめ

今回「クリスマスケーキ2019有楽町帝国ホテル予約は?新作はトリュフS」と題しまして、帝国ホテルのクリスマスケーキについてまとめてみましたが、いかがだったでしょうか?

帝国ホテル東京にはタイミングが合わず、なかなか宿泊はできませんが、現役時代は仕事の関係で大阪天満にある帝国ホテル大阪はよく行っていました。

総支配人さんともゴルフ仲間で、ご一緒したのを覚えています。ちょっと懐かしい思いがありますね。

思い出しついでに…とも思ったんですが、お取り寄せができないのが残念です!

それでは、今回はここまでとさせていただきます!

最後までご覧いただき誠にありがとうございました!

ABOUT ME
sadachi
こんにちは、sadachi です! 当ブログににお越しいただき、誠にありがとうございます。 金沢住まいの私が金沢から発信できること、毎日のニュースで感じたこと、耳寄りな情報などご紹介していきますね。 できるだけたくさんの皆さんと繋がることができるブログにしたいと思っています。 あなたのちょっとしたお時間に読んでいただけたら嬉しいです!