こんにちは、sadachi. です！
毎週木曜日の夜に放送されている『カンブリア宮殿』のカンブリア紀には、地球で起きた生命の大爆発、そして次なる進化を求めて生物が一斉に誕生しているといいます。
あれから5億5000万年、平成の時代に起きた経済の大変革、そして令和の進化を担って、いま多種多様な人物が次々と誕生しているんですね。
そんな「カンブリア紀の経済人」を迎える、大人のためのトーク・ライブ・ショーが、毎週木曜日にテレビ東京が提供する『カンブリア宮殿』なんですよ。
今回番組に登場するカンブリア紀の経済人は、「うまいもんドットコム」と「豊洲市場ドットコム」これら2つのグルメ通販サイトを運営する食文化の社長・萩原章史さんです。
そこで「萩原章史プロフィールや経歴は？食材買取で急成長！カンブリア宮殿へ」と題しまして、萩原章史さんについてまとめてみましたので、参考にしてくださいね。
それではさっそく、いってみましょうか！
Contents
萩原章史さんのプロフィールや経歴は？
📺2月24日（木）夜11時06分～
テレビ東京系 カンブリア宮殿に弊社代表 萩原章史が登場します。
日本中の「うまい！」を伝えたいと
脱サラ起業から20余年産地との取り組み・豊洲市場との信頼関係にスポットを当てて取材いただきました。
是非ご覧ください😃 pic.twitter.com/Z5ePtRi6uH
— 🍒豊洲市場ドットコム🍣 (@tsukijiichiba) February 19, 2022
それではまず最初に、萩原章史さんのプロフィールや経歴から見ていきましょうね。
【萩原章史さんのプロフィール】
名 前 ： 萩原 章史（はぎわら あきふみ）
本 名 ： 杉本 章史（すぎもと あきふみ）
生年月日： 1962年1月23日
年 齢 ： 60歳
出 身 ： 静岡県島田市
高 校 ： 静岡県立藤枝東高等学校
大 学 ： 早稲田大学政治経済学部
所 属 ： 株式会社食文化代表取締役社長（CEO）
職 業 ： 実業家
【受賞歴】
★ 2011年 JVA2011審査委員会特別賞地域貢献特別賞（2010年度）
★ 2014年 日本ネット経済新聞賞グッドコラボレーション部門
アカウント①「Facebook」
アカウント②「LinkedIn」
萩原さんは、早稲田の経済学部を卒業すると大手ゼネコンに就職、経理部で勤務した以外はアメリカや中国などほとんどを海外勤務で過ごしたそうですよ。
海外では営業担当として日中合弁ホテルを建設したり、不動産を買いまくったり…と、仕事そのものが面白かったといいます。
その後バブルがはじけたことでゼネコン不況が起こり、今までのような面白い仕事ができないと40歳になる直前に、ゼネコンに見切りをつけて退職するんですね。
そして2001年4月には”食”の力で日本人を元気にしたいと、今までのゼネコンとは180度違う「株式会社食文化」を起業したんですよ。
インターネットやパソコンが出来ない生産者を支援するとしてネット販売システムを構築すると、同年8月には中高年をターゲットにしたEコマース「うまいもんドットコム」を始めているんですね。
2004年には東京中央卸売市場（築地青果市場）と提携し、全国の特選フルーツや野菜を宅配する新ビジネス「築地市場ドットコム（現：豊洲市場ドットコム）」を開設します。
2009年にクレジットカードのJCBと提携してBtoB販売・決済支援サービス「うまいもんPRO」の運営開始、2010年には「秘密のケンミン館」、「dancyuドットコム」と続けて運営を開始しています。
2011年5月にぐるなびとの共同出資会社「株式会社日本食材情報」の代表取締役に就任、7月には伊藤忠食品から「ギフトカードモール exchange.com」を受託します。
2013年4月、ローソンと協業「株式会社食のマーケティング」代表に就任、11月に日経レストランとコラボ、ECサイト「日経レストランONLINEスペシャル 目利き問屋」を開始、2016年には大倉陶園作干支の白磁酒杯をプロデュースするなど精力的に動いています。
2017年6月はヤフー株式会社社会貢献推進室と業務提携、東北エールマーケットの「ロハコ（LOHACO）店」の運営受託を開始しているんですね。
2019年4月には、株式会社食元気を設立して代表取締役に就任しています。
こうして見てくると、40歳で”食”に携わってから20余年、すごい勢いで走り続けてきたのが分かります。
因みに、プロフィールで本名が「杉本」とあるのは、萩原さんが再婚したときに奥さまの籍に入って、「萩原」姓は仕事名として使っているそうですよ。
萩原章史さん 食材買取で急成長！
萩原章史のコラム第4回は、「九州の秋の美味 球磨川のアユ、五島のアオリイカ、平戸のオオバウチワエビ…」海産物を中心に、美味のバリエーションと質がすごい！
日経BP社とアサヒビールのWebメディア「CAMPANELLA カンパネラ」https://t.co/Ph9VlTM7FA pic.twitter.com/4rBg9KuSOQ
— うまいもんドットコム (@umai_mon) November 7, 2016
コロナ過で外食などを控えることが余儀なくされて久しいのですが、代わりに自宅で美味しいものを食べようという人が増えているのも事実なんですね。
萩原さんが行ってきたグルメ通販の事業は、まさにうってつけと言ってもいいほど、その人気を拡大してきたのは容易に想像できます。
それに加えて、2020年のコロナの感染拡大が顕著になり学校が休校そして、給食のための膨大な食材が行き場を失ったんですね。
食品ロスを防ごうと農林水産省も立ち上がり、萩原さんの食文化に相談、萩原さんは快諾して学校給食用の余った食材を買い取り、ECで販売することにしたんですね。
すると当然ですが、各メディアもこぞって取り上げ新規顧客が劇的に増加して、結果的には萩原さんの事業を後押しした結果になったというわけです。
2020年の3～8月に獲得した新規顧客数は約50万人にのぼり、4～6月の第1四半期の売り上げは前年同期比約4倍の22億円になったそうですよ。
この買い取り事業は、生産者を支援するための取り組みで農水省の補助金も出たそうで、萩原さんの決断は一挙両得どころか一石三鳥にも4鳥にもなったということですね。
因みにどのような買取だったかといいますと、全国の45事業者から「加熱用カット貝柱 10kg：3万5640円」や「さつま揚げ125枚：8100円」など、給食の食材300品目以上を買い取ったそうなんですね。
こうした取り組みを、民放テレビ局の多数の番組が報じたそうなんですね、すると注文が殺到、さらに購入した主婦層がSNSで情報発信をしていったそうです。
メディアで取り上げられ、口コミでも広がっていく…まさに理想的な流れですよね。
こうして獲得した50万人超の新規顧客のうち約15万人といいますから、3割の方が年収1,000万円以上の富裕層だったとみられているんですね。
このように、新型コロナの感染拡大という時代のスポットに、ECによるグルメの提供という事業形態がすっぽりハマリ、急成長を遂げたとも言えるんですね。
萩原章史さん カンブリア宮殿へ
豪華四種盛り!『神戸牛 焼肉懐石』計800g（ｻｰﾛｲﾝ・ｲﾁﾎﾞ・ﾍﾚ・ﾊﾞﾗ各約200g+天然塩・玉葱ポン酢付き
創業明治36年辰屋 四代目店主が希少部位4種を職人の目で選び抜いた、まさに神戸牛の宝石箱
神戸肉の証明書付。風呂敷に包んでお届けhttps://t.co/C2Yw42s56y#うまいもんドットコム pic.twitter.com/3YwNYJtn7G
— うまいもんドットコム (@umai_mon) February 18, 2022
コロナ過で急成長を遂げた萩原さんの事業、2001年の創業当時はコロナの出現を予測すべくもないのですが、先見の明があったということでしょうね。
それは、”食”の力で日本人を元気にしたい、”食”を通して高齢化社会の役に立ちたいという荻原さんの原点がそうさせたと私は思います。
それではここで、荻原さんが創業した食文化がどんな会社なのか、また荻原さんが行っている事業の一部を紹介しましょうね。
【食文化の会社概要】
社 名 ： 株式会社 食文化
所在地 ： 〒104-0045 東京都中央区築地6-15-10-304
電 話 ： 03-6226-5281
代 表 ： 代表取締役社長（CEO） 萩原章史
創 業 ： 2001年4月
資本金 ： 2億1,785万円
従業員 ： 32名（2021年4月現在）
食文化 ： ホームページ
＜豊洲事業所＞
所在地 ： 〒135-0061 東京都江東区豊洲6-3-1
＜総合受付＞サポートセンター（船橋事業所）
所在地 ： 〒273-0012 千葉県船橋市浜町3-2-4-203
電 話 ： 047-401-6840、Fax 047-401-6847
やはり、萩原さんの事業で代表されるのが「うまいもんドットコム」と、「豊洲市場ドットコム」ですよね、そのまま通販が利用できますので確認してくださいね。
事業その①「うまいもんドットコム」
事業その②「豊洲市場ドットコム」
今夜放送される『カンブリア宮殿』では、番組テーマを「大人気のグルメ通販！絶品を自宅に届ける仕掛け人」として、萩原さんが紹介されるんですね。
高級すし店向けの天然本マグロ1キロのブロックやイタリア料理店の一流シェフが作ったアクアパッツァ…、こうした絶品グルメが自宅で楽しめるそうですよ。
★テレビ東京系『カンブリア宮殿』 2月24日（木）23:06～23:55
注）本記事内のツイートに関しては、Twitterのツイート埋め込み機能を利用して掲載させていただいております。皆さまの貴重な情報に感謝いたします…♪
『二宮ん家』番組出演のお知らせ
うまいもんドットコム主宰の萩原章史が、お取り寄せの達人として、
嵐の二宮和也さん司会の『二宮ん家』（フジテレビ系列）に出演します！
明日11/7日曜日16:00～17:25からの放送です。是非ご覧ください！https://t.co/40XnId0fqn pic.twitter.com/fJYmfcgrFD— うまいもんドットコム (@umai_mon) November 6, 2021
注）アイキャッチ画像に関しましては、「うまいもんドットコム」さんのツイート画像を使用させていただいております…♡
まとめ
今回は「萩原章史プロフィールや経歴は？食材買取で急成長！カンブリア宮殿へ」と題しまして、萩原章史さんについてまとめてみましたが、いかがだったでしょうか？
今夜放送される『カンブリア宮殿』、実際にはどういった内容なのか、ヤフーの番組紹介をのぞいてみましょうね。
「うまいもんドットコム」と「豊洲市場ドットコム」これら2つのグルメ通販サイトを運営するのが「食文化」という会社だ。「やんちゃ苺」「曲がりネギ」「濃厚な赤身の短角牛」「全身大トロの魚」など、全国各地の埋もれた名産を発掘。また、名店の一流シェフが作る料理を食卓で味わえるよう真空パックで販売。豊洲市場とも関係を築き、本来はすし店などプロ向けの魚や野菜、果物を自宅に届けている。
コロナ禍で外食を控え、自宅で美味しいものを食べようという人が増えたため、グルメ通販の人気は急拡大している。食文化の社長・萩原は元々ゼネコン社員で、中国やアメリカ、メキシコに赴任していた異色の経歴をもつ。まだネット通販が普及していなかった2001年に一念発起して創業。生産者や魚河岸になかなか理解されず、倒産の危機にあいながらもコツコツと市場を拡大してきた。成功をつかむ「先を読む力」について萩原に聞く。 出典：YAHOO!テレビ
いかがですか、ゼネコンという建設業界から食へ華麗に転身した萩原さん、やはり成功をつかむ「先を読む力」が凄かったことになりますね。
今夜の『カンブリア宮殿』、萩原章史さんの登場を楽しみにしておきますね。
それでは、今回はここまでとさせていただきます！
最後までご覧いただき誠にありがとうございました！
