こんにちは、sadachi. です！
フジテレビ系で放送している『セブンルール』は「今、最も見たい女性」、「今、最も見てもらいたい女性」の人生を、7つの「ルール」で描き出す新感覚ドキュメント番組です。
「スタジオキャスト」50音順
俳優の青木崇高さん、クリープハイプの尾崎世界観さん、元けやき坂46メンバーの長濱ねるさん、芥川賞作家の本谷有希子さん、女優などいろんな肩書きを持つYOUさん
今夜のゲストは、”体に優しい”創作中華で人気が高い東京・幡ヶ谷の「美虎（みゆ）」のオーナーシェフ五十嵐美幸さんなんですね。
「東京・幡ヶ谷の隠れ家中華『美虎』、難病・出産を経て辿り着いた味」として今夜の放送になります。
そこで「五十嵐美幸の旦那や難病・レシピ本は？プロフと経歴に美虎は何処に！」と題しまして、五十嵐美幸さんについてまとめてみましたので、参考にしてくださいね。
それではさっそく、いってみましょうか！
Contents
五十嵐さんは、22歳で『料理の鉄人』に当時の最年少で出場して、鉄人に1点差で敗れたものの「中華料理界の女傑」として一躍注目を集める有名シェフとなったんですよね。
そこからは、テレビなどに引っ張りだことなっているんですね。
そんな中、テレビの料理番組で知り合った同い年の佐々木順一さんと2013年に結婚、2014年12月末40歳で長男・琳句くんを授かっているんですね。
ただ、五十嵐さんは切迫流産にかかったとのことで2ヵ月の入院を余儀なくされ、予定日より2週間早く出産されたとのことなんですね。
それでも、翌年1月には現場復帰し、精力的に活動を再開しているんです、凄いですね。
心配したご主人の順一さんは、このタイミングで会社を辞め、以降は五十嵐さんのサポートに徹しているそうですよ。
今までのTV番組制作ディレクター業から、育児と妻のマネージメント、プロデュース業に華麗に転身というところでしょうか。
五十嵐さんの難病というキーワードなんですが、9年前といいますから2011年に「後縦靭帯骨化症（こうじゅうじんたいこっかしょう）」という病気を患っているんですね。
背骨の中にある脊柱管の内部後方を走る後縦靭帯（こうじゅうじんたい）が、何らかの原因で骨のように硬くなって厚く肥厚する病気だそうで、難病に指定されているそうですよ。
五十嵐さんは、この難病により厨房でうずくまるほどの激痛があり、突然に中華鍋が振れなくなってしまったんですね。
「努力が一瞬にして壊れた」
しかし、五十嵐さんは負けません、靱帯を外して骨盤の骨を入れ替えるなど、10時間に及ぶ手術を2度も経験して、リハビリを繰り返し復活しているんですよ。
中華鍋が振れなくなって辿り着いた境地が、豚の角煮酢豚や油揚げで包む「五目油揚げ焼売」など、多くの人を魅了する味の決め手が調味料と調理法だったんですね。
旦那さまの存在も大きいと思いますよ、現在5歳の息子さんの育児真っただ中で、仕事と両立させているわけですから、順一さんのプロデュースは欠かせませんよね。
この章の最後に五十嵐さんのレシピ本といいますか、主な書籍は以下の通りですね。
★ 五十嵐美幸の野菜中華 MIYUKI流マジックテクニック（エンターブレイン）
★ うまっ！食べるラー油 身近な材料でつくる10分レシピ（辰巳出版）
★ 初めてでもシャキッ! プリッ! だれでも炒めもの達人になれる（講談社）
★ 五十嵐美幸のやっぱり野菜料理よ!! 食物繊維をおいしく食べる（柴田書店）
※ そのほか、レシピ本多数「amazonの公式サイトはこちら」
それではここで、五十嵐美幸さんのプロフィールや経歴を確認しておきましょうね！
名 前 ： 五十嵐美幸（いがらしみゆき）
生年月日： 1974年8月29日
年 齢 ： 46歳
出 身 ： 東京都東村山市
高 校 ： 東京都立農業高校食品製造科
所 属 ： 美虎 オーナーシェフ
五十嵐さんの実家は、両親が老舗中華料理店「広味坊」を営んでいたんですね、10歳のころにはチラシ配りや洗い物など、店の手伝いをしていたそうですよ。
14歳といいますから中学2年生ぐらいでしょうか、厨房に入ってまかない料理などをつくっていたそうなんですね。
高校を卒業すると正式に厨房スタッフとして、料理人のスタートを切っているんですよ。
21歳のときに父親が病気を患ったとのことで料理長になっているんですが、先にご紹介したように22歳で『料理の鉄人』に挑戦しているわけですから、腕の確かな立派な料理長と言っていいでしょうね。
一躍「中華料理界の女傑」と注目を集めた五十嵐さん、以降は数々の雑誌やテレビ番組に出演したことは、周知の事実ですよね。
その他にも、全国での食育活動や、地方の町おこしプロジェクトへの参加（商品開発）、海外における日本の中国料理の普及など、活動は多岐に渡っているんですよ。
五十嵐さんの料理は、食材の旨みを生かした、やさしい中華料理に定評があるそうですよ。
そして、2008年9月に実家から独立して、東京都渋谷区幡ヶ谷に「中国料理 美虎（みゆ）」を開業したんですね。
2012年6月には、川崎市武蔵小杉に五十嵐さん自身が全面的にプロデュースした「レストランμ（ミュー）」を開業しているんですね。
※ 2013年6月という説もあります。
2016年10月に、タイのバンコクにプロデュース店「MIYU」をオープンさせています。
【店舗情報】
★ 店 名 ：美虎（みゆ）
★ 所在地 ：〒151-0066 東京都渋谷区西原2-32-6 UTSビル1F
※ 東京都渋谷区西原2-36-22からは移転していますので、ご注意くださいね。
★ 営業時間：12:00～14:00（L.O.）、18:00～22:00（L.O.21:00）
★ 定休日 ：月曜日（不定休有り）
★ 支払い ：カード可（VISA、Master、JCB、AMEX、Diners）
※ 電子マネー不可
★ 個 室 ：無
★ 貸 切 ：可（20人～50人可、20人以下可）
★ 喫 煙 ：全席禁煙
★ アクセス： 京王新線幡ヶ谷駅南口下車徒歩約6分（257m）
★ 駐車場 ：無
※ 周辺駐車場はこちら「NAVITIME」
最後にちょっとだけ、五十嵐美幸さんの評判をご紹介しますね。
【マッキー牧本氏 味の手帖編集顧問】
山や海からの四季の恵みを、多彩な味付けで生かした料理。穏やかで逞しき季節が満開で、心に宿る。
【来栖けい氏 レストランジャーナリスト】
中華の中で一番好きな店のひとつ
【陳健一氏 四川飯店グループ会長】
彼女の中華はまさに「繊細でいてダイナミック」。唯一無二の「美幸料理」だ。
【熊谷喜八氏 KIHACHIグループ総料理長】
日本の宝。
KIHACHIグループ総料理長の熊谷喜八さんに「日本の宝」と言わしめた五十嵐さん、料理の鉄人から23年が経過し、難病と出産を経てたどり着いた味は体に優しい味だといいます。
今夜放送される『セブンルール』、どのような7つのルールで五十嵐さんは、何を語ってくれるのでしょうか？
★ フジテレビ系『セブンルール』 11月24日（火） 夜 23時00分～23時30分
注）本記事内のツイートに関しては、Twitterのツイート埋め込み機能を利用して掲載させていただいております。皆さまの貴重な情報に感謝いたします…♪
注）アイキャッチ画像に関しましては、「Mart編集部」さんのツイート画像を使用させていただいております…♡
まとめ
今回は「五十嵐美幸の旦那や難病・レシピ本は？プロフと経歴に美虎は何処に！」と題しまして、五十嵐美幸さんについてまとめてみましたが、いかがだったでしょうか？
中華料理人が中華鍋を振れなくなって、それでも多くの人を魅了する味を求めて、自らの道を切り開いてきた五十嵐さん、それを支える夫の順一さんと深い夫婦愛を感じます。
現在、5歳の息子の子育て真っただ中で難病や子育てと向き合い、自宅の1階に店を移転し、仕事と育児の両立を全力で目指す日々に、番組は密着し五十嵐さんに迫っていきます。
『セブンルール』、「今、最も見たい女性と「今、最も見てもらいたい女性」五十嵐美幸さんこそ、そうじゃありませんか？
今夜の放送なのでお見逃しなく、乞うご期待というところですね！
それでは、今回はここまでとさせていただきます！
最後までご覧いただき誠にありがとうございました！