人物

岩本梨沙【セブンルール】経歴プロフィール?土佐しらす食堂二万匹

こんにちは、sadachi. です!

フジテレビ系で放送している『セブンルール』は「今、最も見たい女性」、「今、最も見てもらいたい女性」の人生を、7つの「ルール」で描き出す新感覚ドキュメント番組です。

彼女たちの日常に密着し、自分自身に課す7つの“ルール=いつもしていること”を手掛かりに強さ、弱さ、美しさなど、その女性の人生そのものを映し出すんですね。

7つのルールを通して見えてくる彼女たちのリアルな日常には、きっとあなたの人生にとってのヒントがたくさん隠れていると思いますよ。

「スタジオキャスト」50音順
俳優の青木崇高さん、クリープハイプの尾崎世界観さん、元けやき坂46メンバーの長濱ねるさん、芥川賞作家の本谷有希子さん、女優などいろんな肩書きを持つYOUさん

そんなセブンルールの今回のゲストは、”高知県産しらすを知ってほしい!”と東京・六本木の住宅街でしらす専門店「土佐しらす食堂二万匹」を営む岩本梨沙さんです。

そこで「岩本梨沙【セブンルール】経歴プロフィール?土佐しらす食堂二万匹」と題しまして、岩本梨沙さんについてまとめてみましたので、参考にしてくださいね。

それではさっそく、いってみましょうか!

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岩本梨沙【セブンルール】経歴やプロフィールは?

ではまず最初に、岩本梨沙さん【セブンルール】の経歴やプロフィールを確認しますね。

岩本梨沙さんは、高知工業高校を卒業するとバックパッカーとしてオーストラリアなど約20か国を2年半にわたって巡り回ったとのことです。

最終的に帰国して上京したのが2009年といいますから、銀座にあるビストロ店「銀座ストック」に勤めたのは24歳の頃といえそうです。

高校を18歳で卒業したとして、約6年近くの間の2年半ということですから、アルバイトなどでお金を貯めて21歳ころから2年半集中的に行かれたんでしょうか。

それとも20か国と広範囲にわたりますから、何か国か回ってそのあと帰国、そしてまた出かけるということを繰り返したのかもしれませんね。

放浪の前に短大か専門学校に行かれたことは十分考えられますし、4年制の大学に行っていたということも可能性はありますが、いずれも情報はありません

オーストラリア滞在中にソムリエの修業をしたそうで、銀座ストックではソムリエとして、また店長としても経験を積んだとのことですよ。

銀座ストックでは約10年以上働いたそうですが、接客中に高知の話ばかりすることが話題になり、2013年には高知県観光特使に任命されたそうですから、半端じゃないですね。

観光特使に任命されますますPRに萌えていたときに、高知でしらすの製造販売をしている親戚から「東京でしらすの展示会をやるから、手伝いにきて」との誘いを受けます。

このイベントに参加して初めてしらすを食べたそうですが、そのときにしらすの美味しさに衝撃を受けたというんですね。

なんだ、このふわっふわで旨味の強いしらすは!?」……と。

流通しているしらすは白く見せるために漂白するそうですが、これは添加物や保存料を使わず、漂白剤を使ってないから美味しいと親戚に教えてもらったんですね。

添加物を使っていないしらすは、フワフワなんだそうですよ。

この展示会のしらすとの出会いから、東京の人にもこの美味しいしらすをいつでも食べて欲しいという気持ちが沸き起こったといいます。

岩本さんは、各国を回ったときの収入はレストランのアルバイトなどでしたから、そして銀座ストックではソムリエ兼店長でしたから、飲食に関しては話も弾むんでしょうね。

四ツ谷にあるワインバーに行ったときに、週に1回でもいいから店をやってみないかと誘われて、その気になるんですね。

2020年1月に、東京・新宿荒木町に間借りする形でしらすを提供する店を、半年の期間限定で営業したんですね。

この店は大きな反響を呼び、お客もたくさん詰めかけたことで、岩本さんも「しらすの店をやっていく!」という意を強くします。

閉店3日前には、テレビの取材も来たといいますから、人気のほどをうかがい知ることができますね。

そして、今度は東京・六本木に現在の「土佐しらす食堂二万匹」をオープンさせたというわけなんですね。

岩本梨沙さんのプロフィール

名 前 : 岩本 梨沙(いわもと りさ)
愛 称 : りさりさ
生 誕 : 1985年2月17日
年 齢 : 36歳
出 身 : 高知県高知市
高 校 : 高知県立高知工業高等学校
所 属 : 土佐しらす食堂二万匹 店主
職 業 : 個人事業主(食堂経営)
アカウント①「Instagram
アカウント②「Facebook
アカウント③「Twitter」非公開

岩本梨沙【セブンルール】土佐しらす食堂二万匹とは

それではここから岩本さんが店主を務めているしらす専門店、「土佐しらす食堂二万匹」を見ていきますね。

お店の概要
店 名 : 土佐しらす食堂二万匹
ジャンル: 魚介料理、海鮮料理
所在地 : 〒106-0032 東京都港区六本木7-10-30 第2清水ビル1F
予約等 : 03-6455-4761
※ 予約はFBメッセージからでも可能です。
営業時間: 16:30~21:00(L.O.)
定休日 : 日曜日、月曜日、祝日
席 数 : 10席(カウンター席あり)
支払い : カード可、電子マネー可
喫 煙 : 全席禁煙
その他 : お通し330円、サービス料なし
駐車場 : 無し「周辺駐車場
アクセス
★ 東京メトロ日比谷線「六本木駅」出入口8より徒歩約4分
★ 東京メトロ千代田線「乃木坂駅」出入口6より徒歩約6分
★ 東京メトロ銀座線「青山一丁目駅」出入口5より徒歩約15分
★ 「六本木七」バス停より徒歩約3分
★ 「東京ミッドタウン」バス停より徒歩約3分
★ 「心臓血管研究所」バス停より徒歩約4分

土佐しらす食堂二万匹はとても人気が高い店なので、早い時間帯に予約で満席になる場合がありますから、なるべく早い時間帯に予約するのがおすすめです。

岩本さんは、フレンチ出身のソムリエで、今はなくなったそうですが「銀座ストック」というビストロ店で10年以上活躍しているんですね。

高知をこよなく愛する岩本さんのアイデアが詰まったしらす料理は、約30品にも及ぶ圧巻レパートリーを誇っているんですよ。

しらすは、春は小さくフワフワな真鰯、秋は背骨がしっかりとした片口鰯と、旬によって鰯の品種が変わるのも魅力だといいます。

土佐しらす食堂二万匹で提供されるしらすは、高知で水揚げされると無菌状態でチルドされて週2回、お店まで直送されていそうです、新鮮ですよね。

今夜放送される『セブンルール』、Yahoo!テレビの予告コメントで紹介されている「禁断のしらすバター丼」は、すでにお店の看板メニューになっているのでご紹介しますね。

「禁断のしらすバター丼」

        引用:土佐しらす食堂二万匹フェイスブックより

1,200円+税

高知で水揚げされるしらすのほか、お米は高知県産の「仁井田米」を使用し、その香りの高さを楽しめるよう毎朝精米しているそうですよ。

バターはフランス産の最高級バター「エシレバター」を使用しており、これを厚切りして、ごはんの熱で溶かせば、絶妙な旨みの調和が生まれるといいます。

そこで禁断のしらすバター丼、おすすめの食べ方をご紹介しますね。

まずは、バターには触れずにお米としらす、ネギを食し、次にお米の温度でエシレバター溶かし、二万匹秘伝出汁を回しかけ、全体を絡めて…ということだそうですよ。

岩本さんは「温かいうちに混ぜてください。ご飯の熱でバターを溶かし、全体に絡めるのがポイントです」と、お話されています。

それではここで、「食べログ」に掲載されている画像の中で一番最新と思われるメニューをご紹介します。

”釜揚げしらす”(5パック)や”しらすのオイル漬け”(3個セット)など、土佐しらす食堂二万匹で提供されている商品の一部をお取り寄せすることができます。
土佐しらす食堂二万匹「オンラインショップ

地元高知の味として”しらす”の魅力を伝えるため日々奮闘する岩本さん、今回彼女が披露する7つのルールとは…、気になりますよね。

★ フジテレビ系『セブンルール』 11月9日(火) 23:00~23:30

注)本記事内のツイートに関しては、Twitterのツイート埋め込み機能を利用して掲載させていただいております。皆さまの貴重な情報に感謝いたします…♪

注)アイキャッチ画像に関しましては、「土佐しらす食堂二万匹」さんのフェイスブック画像を使用させていただいております…♡

まとめ

今回は「岩本梨沙【セブンルール】経歴プロフィール?土佐しらす食堂二万匹」と題しまして、岩本梨沙さんについてまとめてみましたが、いかがだったでしょうか?

今年36歳という岩本さん、いろいろ探してみたのですが、結婚されているといった情報はどこにもなかったので、現在も独身だと予想されます。

岩本さんによき伴侶が現れたときは、土佐しらす食堂二万匹で提供されるお料理に、もうひとつ深みが増すように思うのですがいかがでしょうか。

今夜、夜11時から放送される『セブンルール』、テーマは「禁断のしらすバター丼…フワフワしらす×秘伝タレでおかわり連発」なんですね。

一度食べてみたいとは思いますが、東京が完全にフリーに行き来できるようになるのには、もう少し時間がかかるような気がします、待ち遠しい限りですね。

岩本梨沙さんの渾身の作品「禁断のしらすバター丼」を私も、テレビの画面からだけになりますが、せめて雰囲気だけでも味わうことにいたしますかね。

それでは、今回はここまでとさせていただきます!

最後までご覧いただき誠にありがとうございました!

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